안녕하세요. 키친리더입니다. : )

오늘은 중화요리 전문점의 현장사진을 보여드릴게요!

납품이 완료되어 현재 운영중인 중화요리집입니다.

중화렌지가 보이네요!

가스 오븐식찜렌지와 낮은레지 중화렌지도 자세히 보이구요~^^

좌측부터 보시면 제면기,세정대, 면렌지순으로 배치되었습니다!

면을 뽑는 제면기! 하부에는 테이블냉장고!

위쪽으로는 벽선반이 설치되었습니다.

중앙으로는 큼직한 작업이 가능할 수 있도록 작업대와 세정대가 배치되었구요.

역시나 활용성 좋은 상부선반은 빠지지 않죠?

조금 더 좌측으로 오면 바로 배식대가 있어서 참 편리합니다.

조리를하고 토핑을하고 배식까지의 동선이 참 깔끔합니다.

반대편에서 본 모습이구요~

배식라인쪽을 보시면 많은 종류의 재료들이 밧드테이블냉장고에 들어가있네요.

중화요리 전문점은 화력이 강하기 때문에 폐열도 많이 생기기 마련입니다.

그래서 후드에 신경을 많이 쓰시는 편이에요.

급배기 후드를 사용하여 폐열이 주방전체에 퍼지는 것을 방지하고 주방온도가 올라가는걸 방지해줍니다.

꼭 대박나시길 바라겠습니다. 오늘도 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다.

좋은하루되세요~^^